Hola,la barra del titulo lleva el color que tiene el estilo de tu windows,si le cambias el estilo,te va a cambiar el color,pero lo podes hacer como dijo acalanto ,le sacas el borde al formulario y con un poco de buen gusto te podes hacer una barra con el estilo que quieras,tambien vienen controles ocx como el activeskin que te cambian la interfaz totalmente del formulario....

saludos.

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Todos somos ignorantes; lo que pasa es que no todos ignoramos las mismas cosas - Albert Einstein